特性

• スカローラはエンダイブのイタリア語名でキク科野菜です。
• レタスと比較し、肉厚で耐寒性・耐暑性で優れ、極寒期・酷暑期を除き栽培可能で強健です。
• 日本では葉の刻みが強く中心部を軟白したエンダイブが流通しますが、本種は、広葉で全体に柔らかく、軟白無しでも美味です。