品種の特徴

• 外葉はブルームが強い緑色。開張性でコンパクトな形状である。
• 暖かくなる時期に収穫する品種の中では特に在圃性が高く、結球は遅い。
• 玉の内部のしまりが非常に良く重量がのる。また芯が低いため可食部も多い。

栽培のポイント

• ※初期に肥料の吸収が多いため、通常よりやや肥料を多めにする。


• 【秋まき4～5月どりキャベツは】
  10月～11月にかけて播種をし、年内定植をする。ある程度大苗で寒さにあたり、暖かくなる4月～5月に旬を迎える、抽苔の安定性がとても重要な、大変むずかしい時期の栽培。極めて晩抽タイプでないと花が咲いてしまう。夏まきとは違い、旬での収穫となるので、味がおいしく、みずみずしい。