品種の特徴

• ①果重は春作で400g、秋作で350g前後となる、まんじゅう型をしたユニークなナスです。
• ②果肉は白色で肉質は緻密、バター焼きにして大変美味で、田楽や炒め物にも最適です。
• ③果皮はやわらかく、テリのある美しい黒紫色で盛夏期でも色ボケの発生が少ない品種です。

丸種(株)滋賀研究農場 2020夏期圃場web見学会
「ナス」編