品種の特徴

• 草姿は濃緑で立性、草丈85～95cm。 葉鞘部は35～40cm程度と小葉のため、風による倒伏に強く、土寄せや薬剤散布などの管理作業が行いやすい。
• 首部のしまりがよく、襟部のばらけも遅いため、病原菌が侵入しにくく、軟腐病などの発病を軽減でき、在圃性にすぐれる。
• クズの発生が少なく、Ｌサイズ中心によくそろい秀品率が高い。 また、さび病、べと病にも比較的強い耐病性を示すが、予防を中心とした薬剤散布を実施する。
• 皮むきが容易で、葉身も短いためごみの量が軽減可能。

栽培のポイント

• 黒柄系ながら、肉質は緻密で味の濃い食味をもつ。 特に焼き物、煮物といった料理に適する。
• 生育はじっくりで持続的な生育を示すため、極端な肥効の波がないよう細やかな追肥、土寄せを行う。 とくに夏場の多肥は軟腐病を助長するため控える。
• 春先までに定植を行い、収穫までの日数確保が必要。 また、本種は休眠に入るタイミングが早いため、収穫遅れにならないよう注意する。