品種の特徴

• 食物繊維やミネラルが豊富な雑穀です。
• お米に混ぜると栄養価の高い雑穀米ができます。
• 弾力ある食感なので代替肉の料理としても面白い食材です。

栽培のポイント

• ●播き時：5月～6月
• 筋まきし、発芽したら適宜間引きし、株間15～30cm間隔に1～2本残して育てます。
  草丈が50cm超えた頃に土寄せし、倒伏に備えます。生育はゆっくりですが、2m以上になります。
  葉が黄化した時期が収穫適期で、種まきから収穫までの目安は120～130日です。