品種の特徴

• 白身が太く大変柔らかい、黒柄系品種です。
• 長野県松本市原産の一本ネギです。
• 加熱すると、甘くてトロトロになるので、冬の鍋野菜に最適です。
• 焼きネギにしても風味があり美味しくいただけます。

栽培のポイント

• ●播き時：3月下旬～4月、9月～10月
• 苗床に5～10mm程度の溝を作り筋まきし、混み合った部分は間引きし、苗が箸ほどの大きさになったら、深さ20cmの溝に株間5～10cmで垂直に植えつけます。
  生育に応じ3～4回に分けて倒伏しない程度に土寄せし、軟白部を促進させて育て、秋から冬に収穫します。
  種まきから収穫までの目安は約1年です。
  松本一本ねぎとしての伝統的な栽培方法は秋に種まきし、前述の工程に加え真夏の暑い時期にねぎを一度堀り上げ、別の溝へ植え替えします。