品種の特徴

• 主に埼玉県などの関東圏で栽培されてきた中長なすで、近代交配種の親としても使われてきた大変食味が良く黒紫色の外皮が綺麗な固定種です。
• 焼きなす・煮物・天ぷらに、漬物でもおいしくいただけます。
• 和風の家庭料理に最適です。

栽培のポイント

• ●播き時：2月～3月(温床)、4月～5月
• 早春から種まきする場合は、暖かい室内で種まきし、一日の高温時で25℃以上確保します(ラップで覆うなどする)。
  セルトレーかポットで1か所種を2～3粒点まきします。
  本葉2～3枚の頃1本に間引き、本葉5～7枚の頃に株間を60cmとって定植します。
  支柱を立てて、2～3本に仕立てて育てます。
  収穫開始の目安は種まきから90日～100日です。