品種の特徴

• エディブルフラワーで軟らかい葉も食用として使え、根はタンポポコーヒーとしても使えます。
• 花・葉・根と食用に使用できる部位がたくさんの西洋タンポポ。
• 道端に咲くタンポポの多くはこの西洋タンポポですが、食用に向く土で育ったものではないので食用にする際は栽培してください。

栽培のポイント

• ●播き時：3月～6月、9月～10月上旬
• 春から初夏の種まきが一般的で、開花期は春から初夏が最盛期ですが秋まで続きます。
  直播きかポットに数粒の種をまきます。
  発芽したら適宜間引きして1本にしたて、株間10～15cmで1株にします。
  タンポポの葉は春先の葉が柔らかくおいしくいただけます。
  根は9～11月ごろが収穫適期です。
  秋まきの場合は、翌春早くから開花を楽しめます。