品種の特徴

• ほうれん草と同じアカザ科でフダン草と呼ばれる野菜。
• 緑色の茎で葉は丸く濃緑色。
• 暑さや雨に非常に強く、目立った病害虫の発生がほとんど無いため非常に作りやすい。
• 食味も、ほうれん草と良く似ており、湯がいてアク抜き後に食する。