●うずまき状で花蕾形状の美しいカリフラワー。
●作り方は普通のカリフラワーに準じてさしつかえなく草勢強く耐寒性もあり作りやすい。
●花蕾のゆるみも遅く収穫の巾も長い。収穫期は、その土地の気候によって異なりますが一般には7月～8月に播種し、年内から2月～3月に収穫できます。