広茎、縮緬の優良種！！
●福岡市近郊に栽培の多い、かぎ葉用冬菜で濃緑色の葉面に縮みがあり、草姿は立性で高菜に似ている。
●下葉より順次かぎとって市場へ出荷し、翌年4月に抽苔する頃地際より刈取る。
●北九州地区の雑煮菜として有名である。