品種の特徴

• 扁円で肩張りがよく、根径15cm、高さ12cm程度になる。
• 肌は滑らかでツヤがあり、肉質は緻密で柔軟。甘みが多く、煮食と浅漬に適する。
• 京都名産の「千枚漬」に利用されている。