●茎は極細で純白、葉は鮮緑色で葉縁に多数の欠刻があり、株張・株揃いの良い中早生種。
●大株どり栽培では分けつ力が旺盛で、1株より数百本もの葉軸を発生し、4～5kgぐらいまで太る。
●耐暑・耐寒性が強く、抽苔も比較的安定しているので、小株どり栽培ではオールシーズンに使用できる。
●生育はじっくり太るので在圃期間が長く、営利栽培に好適する。
●歯切れがよく、香りがありサラダ・浅漬に重宝し、煮食用としても広く利用できる。