品種の特徴

• 根形は球形に近い、小型の辛味大根。
• 肉質は緻密で、辛味は特に強く、また、おろした時に水気が少ないので、そばや刺身などの薬味に適す。
• 草姿は立性で、密植栽培に適し、生育日数は65～70日、根長10cm、根径は8cm前後となり、貯蔵性が高く、長期保存ができる。
• 作型は、一般平坦地の9月中～下旬まき11～12月どり栽培、冷涼地の7月下旬～8月まき10月どり栽培に適す。