◎根形は、胴太り方の円筒形で、根長20～25cm程度の短根種です。
◎抽根部の肌色は艶のある濃緑色で肉色も緑色です。
◎地下部は外皮、肉色とも白色です。
◎肉質は緻密で硬く、おろし、漬物等料理の彩りに重宝されます。