葉は焼肉を巻いて食べたり、サラダにも利用します。
子実はフライパンなどで空いりし、ごまと同じように利用します。
シソ科の１年草で、葉は６月頃より、子実は９月末から１０月頃収穫します。
子実は鉄分と良質の脂質が多く含まれており、近年注目されています。
【種まき（一般地域）】 ５～７月