葉の欠刻がミズナのように強い、育て易い赤からし菜です。加熱すると鮮やかな濃緑色になります。若葉はサラダに、大きくなったらお浸しや鍋・浅漬けなどに利用します。

【種まき（一般地域）】 厳寒期を除き周年