シソ科の１年草。10cm程になる大きな葉は鮮やかな緑色で波打った形です。肉厚の葉はやわらかく、サラダなどに利用します。　大きな葉を活かし具材を巻いて食べるのもおすすめです。

【播き時期（一般地域）】　４月～５月