外皮も中身も白色で、長さ10～15ｃｍぐらいになる、甘くて歯ざわりの良いニンジンです。彩りを生かしてサラダや付け合せ、ピクルスなどに利用します。
【種まき（一般地域）】 ４～５月、８～１０月