品種の特徴

• 北陸で「かぶらずし」用に栽培されている青首カブの交配種。漬物用として、肉質良好、甘味が強く食味抜群。
• 球径12cm、根尻がやや太くなる。球全体に光沢があり青首部分は鮮明で球の半分程度まで色がのる。
• 抽苔がやや早いので11月、12月、1月蒔き（関東標準）はさけること。

栽培のポイント

• 草勢が旺盛であるので、施肥量は控え気味とする。
• 本種は肉質が軟らかく裂根しやすいので、適期収穫に努める。

適作型