品種の特徴

• 花蕾の色が美しい紫色となるカリフラワー
• ゆでても色が残る品種で、調理の方法（食酢を用いる）によっては鮮やかな色彩となり、盛合わせにもよい。
• 一般平暖地では、8月上中旬まきで12月を中心に収穫でき、8月下旬まきで1月にかけて収穫できる。