味はブロッコリー、食感はカリフラワー

【特性】
ロマネスコはカリフラワーの仲間です。定植後の水分をしっかり保ち、スムーズな活着をさせることが順調な作柄につながります。春作は花蕾形状の乱れや、発色不良（アントシアニン発生）が出る場合があるのでご注意ください。

【食べ方】
クセはなくサラダやピクルスなどにも利用されますが、煮る、炒めるなど加熱調理をして食べるとさらに美味しくいただけます。