品種の特徴

• 播種後45 ～ 50 日で根径5 ～ 6 ㎝の小蕪、その後60日で7 ～ 8 ㎝の中蕪となり、根径12 ㎝くらいまで収穫が可能。
• 葉はやや大きめで、葉型は切れ込みが深く、葉軸はやや細めとなります。
• 表皮は鮮やかな黄色となり、内部も綺麗な黄色のかぶら。肉質は緻密で歯ごたえがよく、甘味がありたいへん美味。
• 様々な料理に利用できますが、煮崩れしにくいので、ポトフ等の煮込み料理には最適。また白や赤色のかぶらとのカラフルサラダもお奨めです。
• 他にはつけもの等にも適しています。また葉の部分は、グリーンスムージーとして楽しめます。加熱調理すると表皮、内部ともに黄色が濃くなります。