特性

• 明治末期、葛飾区東金町で改良育成された小蕪とされる。葉の長さは約20cm、根径4～5cmで早生。
• 春から年内まで幅広く栽培することができる。
• 肉質はち密で甘味があり、舌触りなめらか。
• 浅漬けの他、味噌汁の実など幅広く調理できる。