品種の特徴

• 細葉で極早生のエンサイ。
• クセが無く生でサラダとして口当たりが良くおいしい。
• ホウレン草のように畑でも栽培できる、つるなしタイプの品種。
• 若取りするので収穫まで2～3週間と短期間であり、数回の刈取りが可能。また、刈取りを繰り返しても立性として回復する。
• 非常に暑さに強く夏場の春野菜として重宝する。