品種の特徴

• 初期生育から草勢強く、耐寒性のある中生種。
• 渦巻き状の花蕾は、薄い黄緑色に形成され美しい。
• 花蕾は850ｇ前後まで肥大し、ゆるみが遅く、在圃性は高い。
• 加熱調理（ボイル）することで、鮮やかなエメラルドグリーンに変化する。
• ホクホクした食感は、甘みがありクセがなく、和・洋・中など料理に向く。