令和3年8月11日（水）長野県野菜花き試験場（塩尻市宗賀床尾）にて開催された。長野県におけるスイートコーン栽培は、北アルプスや中央アルプスに接する松本市や上伊那地域、八ヶ岳山麓の原村などをはじめとした標高の高いエリアを中心に産地が展開しており、特に、黒姫高原を擁する信濃町の産地は「もろこし街道」として有名であり、県外からの買い物客でにぎわう観光名所となっているそうである。

開催に際しては、新型コロナウイルスの感染拡大防止の対策として、①原則として屋外で実施する②審査員が密集しないよう間隔に注意して審査を行う③会場での滞在時問は最小限にとどめるといった措置を取りながら行うこととなった。なお通例ではスイートコーンの審査において食味確認が行われているが、緊急事態宣言の発令下という状況を鑑みて今回の審査では食味確認は行わないこととした。

また、新型コロナウイルスの感染拡大による緊急事態宣言の発令を受けて、今回の審査長を務められる農研機構野菜花き研究部門野菜花き品種育成研究領域施設野菜花き育種グループの杉山充啓・上級研究員は、リモート会議システムによるご参加となった。

審査会の開始にあたり、野菜花き試験場を代表して豊島悟郎・場長よりご挨拶を頂き、続いて当日の進行を務める日本種苗協会技術研究委員会の榎本真也·委員（㈱サカタのタネ）より代表謝辞があり、栽培を担当した関功介・研究員より耕種概要の説明を頂いた後に、立毛100点・収穫物300点の400点満点による審査を実施した。