定植適齢期の苗

播種後20~25日で本葉2.5~3葉、徒長していない

抜いても培土が崩れない

※根が黒ずんでいれば、根腐れや老化で、活着が悪くなる

好適pH6.0〜6.5

pHが低く湿潤な土壌では生育不良となる。また、根こぶ病は酸性で発生助長 → 土壌診断を活用して、pHを矯正

排水性のよい土作り

完熟堆肥を投与し、肥沃で保水性、排水性のよい土作り。有機質豊富な土壌を好む
→ 有機質肥料や有機質の改良資材がお奨め

堆肥や緑肥を施用

毎年1回施用を推奨(2〜3t/10a)
ただし、未熟な堆肥や過剰投与は、病原菌の活性化などの問題出る

アブラナ科野菜の連作を避ける

連作で根こぶ病などの重要病害が多発する
→ ムギなどイネ科作物や緑肥などと組み合わせて、最低でも年1回の輪作を行う

ホウ素欠乏に注意

→ 微量要素資材やホウ素配合肥料がお奨め

土壌改良は定植1ヶ月以上前に

堆肥や土壌改良資材は定植の1ヶ月以上前に施用し、よく土と馴染ませる

頂花蕾収穫時まで

基肥成分量(kg/10a)
N:12〜14 P:8〜14 K:8〜14

・収穫期まで肥料を効かせを株の生育を促進させるためブロッコリーより多肥とする。
※（頂花蕾収穫後）

・降雨量にもよるが、20~30日おきに追肥を行い、肥切れがないよう注意する。

・アレッタは登録農薬が非常に少ないので、農薬だけに頼らない耕種的防除を心掛ける。
（登録農薬：非結球あぶらな科葉菜類、なばな類、野菜類）

・台風、大雨などの降雨、強風で葉や根が傷んだ時には、病気予防を行う。

・虫害については、発生初期に徹底して防除する。

耕種的防除

・アブラナ科連作を避ける。
・必要な施肥を土壌診断を元に行う。
・排水対策を徹底する（圃場選定・高畝栽培）
・土壌酸度の調整(pH6.0~6.5に調整する）

①時期

・頂花蕾の直径が500円玉前後、花雷位置が葉よりも低い位置で収穫する。
・頂花蕾から10〜15cmのところで主茎をカットして収穫する。

②切り方

・先端にナイフまたはカッターなとで切れ込みを入れて行う。
※このとき、切り口に水が溜まらないように斜めにカットする
※頂花蕾下の脇芽も収量に影響するので、切りすぎないように！